images.jpeg-1 (00000002)

شکوفه زدن (Fat Bloom) در شکلات و راههای رفع آن

شکوفه زدن مهاجرت چربی مایع به سطح شکلات و بلوری شدن آن در سطح که نمود ان به صورت لکه های خاکستری متمایل به سفید در سطح شکلات می باشد .